Grissini di scamorza

Grissini di scamorza

Una ricetta semplice e gustosa impreziosita dal plus della frittura, ecco come preparare i grissini di scamorza.

Ingredienti

  • 1 scamorza affumicata
  • 1 uovo
  • 4 pomodorini
  • Pangrattato
  • Olio extravergine di oliva
  • Olio di semi di arachide
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

Tagliate a metà i pomodorini e saltateli in padella, conditeli con olio, sale e pepe. Affettate la scamorza e tagliatela a bastoncini, sbattete poi l’uovo e nel frattempo riscaldate l’olio di semi di arachide per la frittura. Passate i bastoncini prima nell’uovo e poi nel pangrattato, friggeteli facendoli dorare da ambo i lati e scolateli su un foglio di carta assorbente. Servite completando il piatto con i pomodorini.