Artesian: il locale per provare un Drink come non lo avete mai bevuto

Artesian: il locale per provare un Drink come non lo avete mai bevuto

I segreti del miglior bar del mondo, per un aperitivo gustosamente indimenticabile.

Volete provare un drink come non lo avete mai bevuto? Se passate per Londra, fate un salto all’Artesian e il gioco è fatto. Eletto per il secondo anno di fila miglior bar del mondo, l’Artesian è all’avanguardia nella preparazione di cocktail multisensoriali. Ma cosa sono? Questa è una tipologia di drink stimola simultaneamente tutti i sensi, e non semplicemente il gusto.

Le tecniche utilizzate per la preparazione e la degustazione di questi cocktail particolari, sono molteplici e futuriste: si va dalla degustazione con auricolari che trasmettono effetti sonori e melodie studiati ad hoc per la tipologia di bevanda, all’uso di onde sonore che trasformano il drink in gas permettendo così di inalarlo.

E ancora spume azotate, gelatine e polveri molecolari, tutto per creare delle esperienze sensoriali uniche. Un’altra novità in tema di beverage è la personalizzazione del drink. Il principio è lo stesso che sta dietro la realizzazione di abiti sartoriali su misura: il barman crea davanti agli occhi del cliente la miscelazione perfetta, secondo i propri gusti. Si parla in questo caso di cocktail al carrello: il barman lascia il suo abituale posto dietro al bancone e, munito di un carrello retrò, gira per i tavoli portando con sé bottiglie tintinnanti e un equipaggiamento molto speciale.

L’aperitivo così ha tutto un altro sapore!