Finger Food di castagne avvolte da pancetta e rosmarino

La ricetta di un finger food ideale per l’inverno e che ha come protagoniste le castagne.

Quando arriva l’inverno non si può fare a meno di pensare immediatamente alle castagne, regine della tavola e ingredienti perfetti per tante ricette che spaziano da piatti salati a dolci fantasiosi.

Le castagne sono ideali per accompagnare un delizioso aperitivo davanti al calore e al fascino di una camino acceso.

Buonissime se mangiate una dopo l’altra, provate a preparare le castagne avvolte da pancetta e rosmarino e lasciatevi conquistare da una ricetta insolita e originale, gustosa e saporita.

Ecco come preparare le castagne avvolte nella pancetta e rosmarino.

Ingredienti:

• 10 castagne (marroni)
• 100gr di pancetta
• 4 chiodi di garofano
• 2 foglie di alloro (2 foglie)
• 1 rametto di rosmarino
• sale q.b.
• stuzzicadenti

Preparazione:

Private le castagne della loro buccia e fatele bollire in acqua leggermente salata e insaporita con i chiodi di garofano e di alloro.

Una volta cotte le castagne – saranno pronte quando riuscirete e infilzarle con una forchetta – lasciatele raffreddare e avvolgetele attorno a una fettina di pancetta.

Fatele leggermente rosolare in padella per pochi minuti, fino a quando la pancetta non sarà dorata. Scottate entrambi i lati, create dei piccoli spiedini con gli stuzzicadenti e servitele in un piattino accompagnate da alcune foglioline di rosmarino.