Cannoli e caciotta

Formaggio e ancora formaggio, questa ricetta facile e veloce regalerà un gusto sfizioso e un piatto insolitamente originale nella sua immediatezza.

Ingredienti

200g di pecorino romano grattugiato
400g di caciotta romana fresca
Basilico
Olio extravergine di oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Distribuite il pecorino romano grattugiato in quattro porzioni, riscaldate una padella antiaderente e versate una porzione di pecorino. Attendete che diventi una crêpe compatta, sollevatela e arrotolatela subito. Mescolate poi la caciotta con il basilico, regolate di sale e pepe e riempite i cannoli con la caciotta.