Crostini di cetriolo

Crostini di cetriolo

Il sapore acidulo e rinfrescante del cetriolo, si sposa benissimo con la delicatezza dei gamberi freschi e dà vita a una ricetta sfiziosa.

Ingredienti

  •  1 cetriolo
  •  8 gamberi freschi
  •  1 arancia rossa
  •  1 rametto di finocchietto fresco
  •  1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Preparazione

Incidete il cetriolo lateralmente e tagliatelo a rondelle. Tagliate l’arancia a fette spesse di 1 cm e incidete per creare dei piccoli spicchi. In una padella a fuoco basso, saltate i gamberi con un filo d’olio. Disponete su ogni fetta di cetriolo un gambero, guarnite con uno spicchietto di arancia e un ciuffetto di finocchio.